Naturalmente, quando trabalhamos em laboratório, nos perguntamos sobre o armazenamento de produtos químicos: em que condições armazenar e, principalmente, em que temperatura, para evitar acidentes. Então, vamos tentar definir o que é temperatura como unidade antes de caracterizar o armazenamento de compostos orgânicos de acordo com sua natureza.

A temperatura? Partículas que se movem… Todos nós sabemos que em nosso Universo, cada objeto está sujeito a movimento permanente causado por diferentes forças. Assim, todos os planetas do Sistema Solar giram em torno do Sol enquanto este gira em torno do centro da galáxia. Vamos ao cerne da matéria: ela é composta de átomos ou moléculas que possuem uma certa energia interna U.

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Essa energia é responsável pelo movimento constante de átomos e moléculas. Esse “movimento” no nível molecular é chamado de agitação térmica. É aqui que a temperatura entra em jogo; Cientificamente falando, a temperatura pode ser considerada uma função crescente do grau de agitação térmica das partículas (átomos, íons, moléculas). A temperatura mede a força dessa agitação. Assim, quando a agitação é baixa, o material é considerado frio; a temperatura é, portanto, baixa.

Dar energia adicional a um sistema (simplesmente aquecendo-o) leva a um aumento na temperatura, o que resulta em uma intensificação da agitação das partículas. Esse aumento pode levar à decomposição parcial de produtos químicos ou criar excesso de vapores tóxicos ou mesmo explosivos. Para evitar esses efeitos indesejáveis, é necessário conhecer o comportamento químico e físico dos compostos orgânicos comumente utilizados em laboratório.